12月，巴黎凡尔赛门展览中心，全球食品配料行业的目光在此汇聚。

作为行业发展的风向标，本届 Fi Europe 2025 吸引了来自135个国家的行业精英共襄盛举。青岛明月海藻集团（展位号：72Q17）携 "塑造质构与健康" 主题重磅亮相，向世界展示了源自海洋的质构美学与健康力量。

图片来源：LinkedIn @Food ingredients Europe

短短三天，我们不仅收获了客户的广泛认可，更令人振奋的是，明月解决方案精准呼应了现场发布的《The Fi Europe Trend Guide 2026》中关于膳食纤维是下一个蛋白质的前瞻性观点，验证了我们对未来的精准洞察。

图片来源：The Fi Europe Trend Guide 2026:“Can fibre really become the next protein?”

01. 核心原料：回应官方趋势，以海洋膳食纤维重塑质构与健康

在The Fi Europe Trend Guide 2026中，膳食纤维被预测为下一个蛋白质，并被视为体重管理与健康老龄化的关键。

在明月展台，BMSG®海藻酸钠作为一种优质的海洋膳食纤维，其应用价值得到了欧洲客户的高度验证。除了传统的质构改良，客户对其在“低脂健康”领域的潜力表现出极大兴趣：

①肉制品加工：

现场关于肉肠加工与脂肪替代的咨询最为火爆。我们的方案利用海藻酸钠的凝胶特性，完美模拟动物脂肪口感。这不仅解决了质构问题，更契合了趋势洞察中关于体重管理与减少热量摄入的消费大势。

②奶油与酱料稳定：

客户同样高度认可其在烘焙与餐饮酱料中的稳定性表现，认为这是实现清洁标签与提升产品品质的理想选择。

02. 功能营养：聚焦肠道菌群，引领剂型创新

除质构外，官方趋势洞察报告指出，肠道菌群（Gut Microbiome）正在成为预防性健康的核心。针对全球市场对肠胃健康与剂型工艺的关注，明月重点展示了两大解决方案：BMSFu®岩藻多糖凭借“物理清除幽门螺杆菌与修复胃黏膜”的特性，为膳食补充剂客户提供了无副作用的养胃新选择；MOONITOL®甘露醇则专为直压工艺优化，以“不吸湿、不变色”的优异稳定性，被众多厂商视为提升片剂品质的理想辅料。

03. 创新终端：展现多元化应用实力

展台体验区集中展示了明月在终端应用层面的创新成果：从具备“60度不融化”优异耐温性的巧克力能量棒，到严格遵循“5个0”清洁标签的纯净果泥，再到主打0脂低卡的海藻晶粉与黑巧燕麦脆，明月将高纤维、低负担的健康理念转化为消费者喜爱的美味零食。

下一站：2026 法兰克福

通过 Fi Europe 2025，我们不仅展示了明月海藻的全产业链优势，更与全球伙伴达成了共识：未来的食品，必须是美味质构与功能健康的完美统一。感谢每一位莅临 72Q17 的新老朋友。带着巴黎的收获，我们将继续深耕海洋生物科技，为您提供更健康、更稳定的食品配料解决方案。

2026年，德国法兰克福，期待与您再次相遇！